Китайский чай улун: секреты правильного выбора

Улун – оолонг – китайский чай с богатой историей. Особенность его в том, что он ферментируется всего на 50%, изготавливается из сырья чайных кустов. Больше всего почитается китайский улун, собранный в высокогорных районах страны. Перед сбором обязательно проверяют мясистость и развитость листьев. Именно такой купить чай улун в интернет магазине смогут все почитатели ароматного тонизирующего напитка.

Особенности и правила выбора подлинного чая улун

Лучшим временем для сбора чая остается осень. Именно в это время листы более всего сбалансированы по многогранности и глубине вкуса, аромата, ценным веществам. Урожаи, собранные летом или весной, тоже используют – они более ароматные. Ценители смогут заказать улун чай, который собирают и просушивают строго по проверенной технологии. Для производства используют свежие зеленые листья, которые собирают только со взрослых кустов. Листовой урожай вялят на солнце около 30–60 минут, после чего высушенные листы будут уложены на ровной поверхности или в корзины и отправлены в тень для ферментации. Сушат их в три этапа.

Проверка подлинности

Чтобы китайский улун купить и не ошибиться, необходимо обратиться в проверенный интернет-магазин. Покупатели смогут убедиться в подлинности продукции. Настоящая имеет ряд уникальных особенностей:

• отсутствие крошек, пыли, сора или ломаных листов;
• все листки завернуты внутрь – только при заваривании они постепенно разворачиваются, приобретают естественную форму, наполняют жидкость вкусом и ароматом;
• темные края напоминают черный чай, листовые же прожилки остаются зелеными, они должны сохранять прочность, структуру и текстуру (не должно быть разрывов или нейтральных тонов).

Важно понимать, что стоимость чая улун не может быть бросовой. Хороший продукт привозят непосредственно от производителя, минуя посредников.

Уникальный состав

Качественный улун содержит большое количество полезных эфирных масел, танинов, а кофеина немного в составе. Всего в одной ложке заваренного напитка более 400 видов полезных химических соединений: витаминов C, E, K, D, B, йода, марганца, полифенолов, магния, селена, фосфора, железа и пр.

На китайский чай улун цена не должна быть чрезвычайно низкой. Если стоимость бросовая, стоит задуматься о подлинности продукте и его пользе для организма. Чтобы не рисковать, следует обращаться в специализированный магазин. Здесь представлена оригинальная продукция, которую по достоинству оценят даже гурманы.